コントラクトフード事業

長年の経験を継承した高いレベルの栄養士、調理師が、仕込みから調理まで、手作りにこだわり、おいしいく栄養バランスに優れた食事を提供いたします。手作りならではの特色を生かし、各施設の特色にあわせて地域性や季節感を盛り込んだメニューもご提供。また、ご要望に応じて細かな味の調整にもご対応いたします。

衛生管理の専門部署として業界でもっとも早く設立された「技術研究室（現：安全衛生管理室）」との連携により、徹底した衛生管理を実現。厚生労働省や保健所の基準を上回る厳格な衛生マニュアルを作成、スタッフへの衛生講習も定期的に行っています。また、年に数回、「安全衛生管理室」による抜き打ち検査も実施。お客様の安心のために、最大限の衛生管理体制を確立しています。

調理スタッフは、給食以外のメニューにも対応が可能。食堂での給食サービスに加えて、お弁当やケータリングサービス、大事なお打ち合わせのための特別な食事や、パーティーメニューもご提供いたします。必要に応じて、特別な食材の手配や、より高いレベルの調理スタッフ派遣にも柔軟に対応いたします。

どのようなメニューを、どのようなスタイルでご提供するのか？お客様のご要望に基づいて、基本計画からメニュー開発、厨房・ホールの設計、施工管理、効率的な食堂運営方法までトータルにコーディネート。食堂の新規設営、リニューアル、業種や規模に応じて、最適な給食スタイルをご提案します。また、日々の食堂運営やアフターケアにも、万全の体制でご対応します。