毎日、元気に仕事に取り組めるよう「食事」という面からサポートさせていただいています。安心、安全を提供するための衛生管理はもちろん、健康管理にお役立ちいただけるようカロリー表示や野菜を使ったメニューを多く取り入れるなどの工夫もしています。
技術研究室が主体となって、安全性を確保する衛生管理法、HACCPに沿った厳しい衛生基準マニュアルを作成しています。また、チーフと栄養士が中心となって衛生講習会を年に開いたり、本社での研修に参加し、衛生管理に対して各自が責任を持って取り組めるよう指導しています。また、ノロウィルスなどの対策として、牡蠣などの二枚貝を食べることを禁じ、予防も徹底しています。
すべての料理にカロリーと塩分を表示。生活習慣病や高血圧などにも留意していただけるようメニューの工夫をしています。地元の野菜なども利用しながら、副菜にも旬の野菜を取り入れるようにしています。
1ヶ月のメニューは、毎日替えており、同じメニューが続くということを避け、飽きることなく食事を楽しんでいただけるよう工夫しております。独身者や単身者の健康的な生活をサポートしています。
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