仕入れのこだわり

食品流通部で取り扱う食材は、生鮮野菜、乾物（調味料、缶詰）、漬物、肉類、魚類、冷凍食品、日配（豆腐、牛乳）など約2500アイテム。食堂で使う様々な食材を一括で手配する事が可能です。専門知識を持つバイヤーが日本国内だけではなく世界の状況を把握しながら最適な仕入先、商品を選び食材をお届けしています。

毎日使う食材だからこそ求められる鮮度。鮮度が重要な生鮮野菜は、商品をご注文いただいてから手配をし、出荷当日に仕入れを行っています。　新鮮な食材をお届けしたい。食品流通部では、毎日３０台のトラックが一都三県（東京・神奈川・千葉・埼玉）に張り巡らされた配送ネットワークで、その思いを実現しています。

給食で必要な食材すべてを電話一本で手配が可能。食品流通部は、食材の価格や品質の管理だけではなく、発注から納品まで一本化する事でお客様の発注に関わるご負担を軽減する事が出来ます。価格だけではなく作業効率を高めローコストでオペレーションする事でより高品質な食事サービスを提供する事が可能になります。

お届けした全ての食材を安心・安全にご利用していただける様に品質管理を行っております。賞味期限管理はもちろんの事、販売する全ての食材の衛生検査、アレルゲンなどの調査を実施し、記録を管理しています。食品流通部では、価格だけではなく品質、衛生面など食材に関する全てを一括管理しています。